Minute Mashers™ Potato Muffins

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Minute Mashers™ Potato Muffins

Mar 30, 2022

Need a quick on-the-go meal for weeknights, weekends or any day? We've got you! Green Giant Fresh Minute Mashers™ potatoes should already be a weeknight staple in your house because they're so quick and easy (the kids can make them), but they transform perfectly into travel-friendly potato muffins in 30 minutes. You can freeze these for later too. #YoureWelcome

¿Necesita una comida rápida para llevar entre semana, fines de semana o cualquier día? ¡Te tenemos! Las papas Green Giant Fresh Minute Mashers™ deben ser un alimento básico entre semana en su casa porque son muy rápidas y fáciles (los niños pueden preparar esta comida), pero se transforman perfectamente en panecillos de papa aptos para viajar en 30 minutos. También puedes congelarlos para más tarde. #Denada

English

Ingredients:

Buttery Sea Salt & Pepper Minute Mashers™
1 cup steamed broccoli, chopped into small florets (or vegetable of your choice)
1/2 cup shredded cheddar cheese
1 egg
Salt & pepper, to taste

Directions:

Preheat oven to 400F.
Cook Minute Mashers™ in the microwave (final recipe will include cooking instructions on package).
Mash them well to create creamy mashed potatoes.
Add creamy Minute Mashers™, shredded cheddar cheese, and egg to a bowl and mix to combine, then fold in steamed broccoli.
Spray a muffin tin with nonstick spray and scoop heaping 1/4 cup of the mashed potato mixture into each muffin tin.
Bake for 30 minutes or until mashed potato muffins are golden brown on top. Enjoy!

Español

Ingredientes:

Minute Mashers™ con mantequilla de sal marina y pimienta
1 taza de brócoli al vapor, picado en floretes pequeños (o vegetal de su elección)
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 huevo
Sal y pimienta, al gusto

Direcciones:

Precaliente el horno a 400F.
Cocine Minute Mashers™ en el microondas (la receta final incluirá instrucciones de cocción en el paquete).
Tritúrelos bien para crear un puré de papas cremoso.
Agrega los cremosos Minute Mashers™, el queso cheddar rallado y el huevo a un tazón y mezcla para combinar, luego incorpora el brócoli al vapor.
Rocíe un molde para muffins con spray antiadherente y saque 1/4 de taza colmada de la mezcla de puré de papas en cada molde para muffins.
Hornee durante 30 minutos o hasta que los panecillos de puré de papa estén dorados por encima. ¡Disfrutar!