Ben's Original Wild Rice Meatballs

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Jan 25, 2024

Deliciously wild: Savor the flavor of these savory wild rice meatballs, a culinary adventure in every bite!

Deliciosamente salvaje: Saborea el sabor de estas sabrosas albóndigas de arroz salvaje, ¡una aventura culinaria en cada bocado!

English

In a small saucepan, heat olive oil over medium heat, add onion bell peppers and garlic and sauté until tender, about 5 to 7 minutes.
In a large bowl combine onion mixture, wild rice, Nick’s 26, black pepper, milk, and eggs and combine with a large spoon.
Then add ground beef, and break into small pieces, and work gently but thoroughly with your hands to combine.
Form into meatballs about 1-2 inches in diameter and place on a sheet pan.
Bake in a preheated oven for 20 minutes until the meatballs are no longer pink in the center.
It’s ready to serve or Cool and or freeze for later use.
Serve with your favorite sauce, such as Harissa Sauce.

En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio, agregue la cebolla, los pimientos morrones y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un tazón grande combine la mezcla de cebolla, arroz salvaje, Nick's 26, pimienta negra, leche y huevos y combine con una cuchara grande.
Luego agregue la carne molida, córtela en trozos pequeños y trabaje suavemente pero a fondo con las manos para combinar.
Forme albóndigas de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de diámetro y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornea en horno precalentado durante 20 minutos hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro.
Está listo para servir o enfriar o congelar para su uso posterior.
Sirva con su salsa favorita, como la salsa Harissa.